History on the table : an annotated cookbook of Cajun and Creole cuisine (書籍, 1984) [University of Maryland, College Park]
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History on the table : an annotated cookbook of Cajun and Creole cuisine

著者: Barry Jean Ancelet; Mathé Allain; University of Southwestern Louisiana. Center for Louisiana Studies.
出版社: Lafayette, La. : The Center, 1984.
エディション/フォーマット:   紙書籍 : English
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ドキュメントの種類 書籍
すべての著者/寄与者: Barry Jean Ancelet; Mathé Allain; University of Southwestern Louisiana. Center for Louisiana Studies.
OCLC No.: 13391954
メモ: "Recipes are from the Shadows-On-the-Teche Cookbook ... published ... 1982, rev. 1983, except those for Alligator and turtle creole, cracklins, and cane syrup cake ..."
物理形態: 24 pages : illustrations
その他のタイトル: Shadows-On-the-Teche Cookbook.
責任者: prepared and published by the Center for Louisiana Studies, University of Southwestern Louisiana ; annotated by Barry Jean Ancelet and Mathé Allain.
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